1° giorno
Pick up alla stazione degli autobus o all'aeroporto di Oaxaca e trasferimento all’Hotel. Notte in Hotel.

2° giorno
Oggi andremo alla scoperta di Oaxaca, vero e propio gioiello coloniale, famosa per la sua gastronomia e per il suo variopinto ed originalissimo artigianato.
Dopo colazione, verso le 9.00, in compagnia della nostra guida entreremo subito in contatto con la gente, con i colori e i sapori del Messico e di Oaxaca. Visiteremo il Mercato Benito Juarez (artigianato) e quello del Venti di novembre (gastronomia).
Poi visiteremo la Chiesa di Santo Domingo e l’interessante Museo delle Culture di Oaxaca che si trova al suo fianco, che descrive la storia e le culture dello Stato di Oaxaca dalle sue origini al giorno d’oggi.
Nel pomeriggio visita al complesso archeologico zapoteco di Monte Alban, a 20 minuti da Oaxaca, situato in una posizione privilegiata e panoramica. Monte Alban è contemporanea a Teotihuacàn, e raggiunse il suo massimo splendore fra il 300 e il 600 d.C. Notte in Hotel.
 
3° giorno
Oggi giornata tranquilla e rilassante...andremo a 50 chilometri da Oaxaca, a Hierve el Agua, per una mattinata e qualche ora di assoluto relax. Qui ammireremo una serie di cascate pietrificate e ci potremo bagnare in piscine naturali a picco sulla valle sottostante. L’acqua ha una temperatura di 25° (1.800 metri s.l.m.).
Sulla strada visiteremo l’albero del Tule – uno degli alberi più antichi del mondo con 2000 anni d’età e oltre 40 metri d’altezza – e poi una Mescaleria, dove si produce in modo artigianale il celeberrimo Mezcal, originario propio della zona di Oaxaca... degustazioni a piacere e chi vuole può anche provare la versione con il verme..e mangiarlo!!
Nel tardo pomeriggio – verso le 5pm - raggiungeremo uno dei “Pueblos Mancomunados”, Cuajimoloyas (che si trova a due ore Oaxaca), a 3.100 metri sul livello del mare.
I Pueblos Mancomunados sono otto piccoli paesini di montagna circondati da boschi al nord di Oaxaca, fra i 2.200 e i 3.200 metri s.l.m. Da secoli, con una forma unica di cooperazione, gli abitanti gestistono in maniera comunitaria le risorse naturali del loro territorio e da qualche anno dividono fra di loro i proventi del turismo attraverso dei programmi ecologici e di sostenibilità ambientale.
Prima di cena ci rilsasseremo in un temazcal (“casa del vapore” in natuahl), un tradizionale bagno di vapori con erbe medicinali che veniva praticato dalle comunità indigene già in epoca precolombiana.
Cena e alloggio in una baita con caminetto. Notte a Cuajimoloyas.
 
4° giorno
Dopo colazione faremo una passeggiata con una guida locale (3 ore e mezzo fra andata e ritorno) lungo un sentiero nei dintorni del paesino stesso di Cuajimoloyas, fino a raggiungere un “mirador” con una bella vista sulla valle circostante.
Pranzo tipico a Cuajimoloyas e visita ad un centro di medicina alternativa con piante medicinali della zona.
Nel primo pomeriggio un mezzo privato ci riporterà a Oaxaca (60 km.).

Note
La quota progetto verrà destinata ai progetti: “CCESAM”, “El Caracol AC” e “Pingüin@s”. Attraverso il pranzo al CCESAM appoggeremo ulteriormente questo progetto (15 dollari a persona, non compreso).

Il programma può subire delle piccole variazioni in caso di manifestazioni, scioperi o feste nazionali.

Compreso

Escursioni private con guida/mediatore culturale in spagnolo/inglese: Oaxaca.

Alloggio in Hotel con bagno privato e colazione compresa.

Pueblos Mancomunados: vitto, alloggio, temazcal, passeggiata con guida locale, visita centro di medicina alternativa con piante medicinali, ingresso alla zona.

Trasporto privato durante la visita a Hierve el agua e ai Pueblos Mancomunados (a/r)

Pick up alla stazione degli autobus o all'aeroporto di Oaxaca.
Biglietti d’ingresso a musei ed aree archeologiche durante le visite guidate.
   
Non compreso
Volo internazionale.
Vitto, tranne dove espressamente indicato.
Quota progetto di 20 euro.